O evento foi promovido pelo Restaurante Compotta, onde fomos muito bem recepcionados pela simpática Chef Fernanda, em um ambiente charmoso, lindo e confortável que fica no Jardim Irajá, pra quem ainda não conhece (vale a dica!).
Pela segunda vez em Ribeirão Preto, o workshop Churras Delas, foi preparado pelas mestres churrasqueiras de São Paulo: Aline que é Médica Veterinária e Joana, que é Zootecnista.
Em uma noite muito divertida e prazerosa, elas nos explicaram todas as técnicas envolvidas no preparo, passando por todas as etapas, desde a produção animal até as escolhas das carnes. E claro, além de todo o conhecimento adquirido, pudemos degustar os cortes: Pit Smoker, Costelinha suína, Burguer, Brisket, linguiça, cogumelos, além de diversos molhos especiais e acompanhamentos deliciosos.
O churrasco também foi harmonizado com os rótulos da Cervejaria Colorado e vinhos da Cantu Importadora. Os pratos acompanhados com pães de alho Zinho, as farofas artesanais da D’ Goias, legumes orgânicos da Vila Mattes, antepastos da Preá e as linguiças artesanais da Charcutaria Speccialli e para adoçar foi servido um delicioso Gelatto da Cioccolato Gelato Artigianale como sobremesa.
Uma deliciosa experiência gastronômica que esperamos estar de volta ao Compotta em breve!
Confira algumas fotos do evento
