O Aquíferos Bar, um dos novatos do Comida di Buteco, traz junto de seus mais de dois anos de mercado o diferencial do gosto familiar. Alex de Almeida, fundador do boteco, conta que antes de se aventurar no ramo trabalhava com vendas, mas não de roupas ou móveis e sim de bebidas. Convivendo com o mercado, ele decidiu se aventurar no empreendedorismo e montou o seu próprio negócio.
Localizado no Jardim Interlagos, o bar traz um prato que representa o gostinho brasileiro para a competição. Afinal, além de sabor traz também a paixão pelo futebol. Em homenagem às duras partidas e às rixas em campo nos jogos entre Botafogo e Comercial, dois dos principais times da cidade de Ribeirão Preto, o proprietário teve a ideia de batizar o prato de “Come Fogo”.
Alex conta que o prato é diferente por trazer a mistura de sabores com bacalhau, cupim, costela e ricota. Além disso, como acompanhamento há o creme de alho, geleia de pimenta e molho barbecue. Ao ser questionado pela variedade de sabores, o proprietário ri e conta que na hora de escolher como seria o prato, conversou com a sua família e decidiu criar algo que pudesse ter o que cada um deles mais gosta.
O bar, pequeno pela visão do proprietário, é aconchegante e possui funcionários atenciosos. Almeida revela conta que bem no começo do negócio em um dia chuvoso, o bar estava vazio. “Era mais de oito da noite e eu estava desanimado por não ter ninguém no bar. Então, decidimos fechar. Neste momento um carro com uma família parou e nos perguntou se estávamos abrindo ou fechando, a felicidade foi tanta que falamos que estávamos abrindo e corremos para atendê-los”.
O Aquíferos Bar fica na Rua Francisco Torrecilhas, 199, no Jardim Interlagos e funciona de terça-feira a sábado, das 18h30 às 23h30. Mais informações sobre o bar pelo telefone (16) 3236-6660.
10 anos de “Comida di Buteco” em Ribeirão Preto
Ribeirão Preto recebe a décima edição do Comida di Buteco, que acontece de 12 de abril ao dia 5 de maio. a 10ª edição do concurso gastronômico que elege o melhor buteco do país.
O concurso gastronômico, que elege o melhor buteco do país, tem como missão “transformar vidas através da cozinha de raiz”, celebra os 20 anos em todo país. Para celebrar a idade, todos os bares participantes terão que vender os petiscos com o preço fixo de R$ 20 e surpreender os clientes no quesito sabor.
O público e um corpo de jurados visitam, vota, e elege o campeão avaliando quatro categorias (petisco, atendimento, higiene e temperatura da bebida). O petisco leva 70% do peso da nota e as demais categorias 10% cada uma. O voto do público vale 50% do peso total e o voto dos jurados os outros 50%.
Patrocinadores
Brahma Extra | Perdigão | Coca Cola | McCain
Banco Oficial
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Apoiadores
Reserva 51 | Chandon | Trident | Dickies | Abrasel | Ibis Styles | Mercure | Museu da Casa Brasileira | Governo do Estado de São Paulo | Secretaria de Cultura | Painew | Prefeitura de Ribeirão Preto | Jovem Pan | Senac
Promoção
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