Antes considerado um universo masculino, o mundo cervejeiro tem se rendido à graça e competência das mulheres. Além de o número de mulheres consumidoras da bebida ter crescido nos últimos anos – 17% em 2020, de acordo com a revista médica JAMA Open Network, elas estão conquistando outros espaços como sommeliers, mestre-cervejeiras e até CEO de empresas ligadas ao setor.
Com o volume de cerveja comercializado no Brasil em franco crescimento, esse se tornou um campo fértil para as mulheres. De acordo com um levantamento da Euromonitor o volume de vendas de cerveja no Brasil em 2020 foi o maior dos últimos 6 anos, atingindo 13,3 bilhões de litros, menor apenas que o registrado em 2014.
A região de Ribeirão Preto conta com um Arranjo Produtivo Local de Cervejas Artesanais que abrange 18 fábricas e diversas outras empresas na cadeia, que empregam mais de 450 trabalhadores. Uma dessas cervejarias é a Maltesa, que tem como sócia a mestre-cervejeira Joice Joly Buzatto.
“Trabalho já há 10 anos no ramo de cervejas. Comecei com uma loja de cerveja multimarcas que existiu até 2016 e nesse mesmo ano 2016 recebi um convite para aprimorar conhecimento em produção de cerveja na Bélgica, porém não fui porque recebi um convite irrecusavel. Em 2017, resolvi montar uma cervejaria e estamos até hoje no mercado“, conta.
Ela tem o apoio de Cássia Evangelista, sócia e gestora da Cervejaria, que entrou no ramo há quatro anos. “Migrei do setor de educação para o cervejeiro há quatro anos, num universo totalmente novo, mas que me identifiquei. Acreditem, assim como eu, que dá para se apropriar do universo cervejeiro. Não tenham receio ou preocupação com julgamentos.”, explica Cássia que atualmente cursa Produção Cervejeira.
DESAFIOS
Embora ainda seja uma atividade considerada nova para as mulheres, elas têm ocupado, aos poucos, espaços que antes eram predominados pelos homens. “Hoje as mulheres têm mais possibilidades de galgar cargos C-Levels e em cargos ditos masculinos. É uma luta constante, já que ainda esses cargos são ocupados majoritariamente por homens, mas temos mostrado nossa competência e chegando até lá”, ressalta Luciana de Paiva, Diretora Administrativa e Financeira do Supera Parque, entidade que faz parte da governança do APL de Cervejas.
Embora os desafios existam, Joice Joly Buzatt diz que nunca sofreu nenhum tipo de preconceito por ser mulher e o maior desafio é conquistar, cada vez mais, conhecimento e crescimento profissional. “Em Ribeirão Preto principalmente, nunca tive problema com preconceito por ser mulher, pois sabia o que estava fazendo e sabia desmontar o meu conhecimento e ser reconhecida por ele”, diz.
TERRA DA CERVEJA
Ribeirão Preto tem se destacado pelas iniciativas que envolvem a fabricação e comercialização de cervejas artesanais. A região conta com o Polo Cervejeiro, entidade gestora do APL, que faz parte do programa Empreender da ACIRP (Associação Comercial e Industrial de Ribeirão Preto).
Com o apoio da Secretaria Municipal de Inovação e Desenvolvimento, o SUPERA Parque, o Instituto Federal de São Paulo e o Sebrae, os trabalhos desenvolvidos pelo APL buscam desenvolver a cadeia cervejeira regional, contribuindo para melhor competitividade das empresas.
A vice-presidente da ACIRP, Sandra Brandani, primeira mulher a ocupar este cargo na história centenária da entidade, reforça a importância da presença da mulher no mercado de trabalho e no empreendedorismo. “As mulheres já são chefes de grande parte dos lares do Brasil e a independência financeira é o caminho para que possamos exercer nossa liberdade plena”, avalia.
POLO CERVEJEIRO
O Polo Cervejeiro foi fundado em 11 de novembro de 2015, congrega dez cervejarias artesanais de Ribeirão Preto e região. Tem como principal objetivo promover ao público de sua área de atuação o aprimoramento da cultura da cerveja, despertando e disseminando o interesse pela apreciação de diferentes sabores e estilos, a história da cerveja, seu processo de produção e sua relação com a diversão e a socialização.
SUPERA PARQUE
O Supera Parque de Inovação e Tecnologia de Ribeirão Preto, gerido pela Fipase, é resultado de uma parceria entre a Universidade de São Paulo (USP), Prefeitura Municipal de Ribeirão Preto e Secretaria de Desenvolvimento do Estado de São Paulo. Instalado no Campus da USP local, o Parque abriga a Supera Incubadora de Empresas, o Supera Centro de Tecnologia, a associação do Arranjo Produtivo Local (APL) da Saúde, o Polo Industrial de Software (PISO), além do Supera Centro de Negócios.
Ao todo, são 88 empresas instaladas no Parque, sendo: 65 delas no Supera Incubadora de Empresas de Base Tecnológica; e 23 empreendimentos no Centro de Negócios. O Parque Tecnológico está em expansão com a urbanização de lotes para instalação de empresas e a implantação do Container Park, um novo complexo empresarial. Outras informações sobre o Parque estão disponíveis no site superaparque.com.br
EMPREENDER ACIRP
O programa Empreender ACIRP foi fundado há 20 anos em parceria com o Sebrae e atua permanentemente reunindo empresários, do mesmo segmento ou multissetoriais, para promover a troca de experiências e o relacionamento visando melhorar a gestão dos negócios.
O Polo Cervejeiro, que reúne atualmente 11 cervejarias de Ribeirão Preto e região, é um dos 20 núcleos que compõem o programa Empreender na ACIRP. Em 2021, foram lançados três novos grupos: Segurança Alimentar, Moda e Comércio Exterior. Em fevereiro deste ano, dois novos núcleos foram abertos: um multissetorial de bares, cafeterias e restaurantes e outro de imobiliárias.
